第318章 你进城了?
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看着这一院子的人,个个面带担忧,李大柱不知如何开口,他求救的目光投向弟弟李大力,李大力看向苏父,苏父嘴唇嗫嚅了几下,又不知从何开口,他头一转,看向了苏子仲。
苏子仲:“……”
你们都不知道,那我知道呗?
他头缓缓一转,看向李大郎,李大郎看二郎,二郎看三郎,这一溜烟看下来,最后目光落在了苏川柏身上。
苏川柏不知道发生了什么,一脸茫然,见他摸肚子,苏父眼睛一亮,“老三你肚子饿了对吧?走、走、走,先吃饭。”
苏父他们一边往里走一边问道:“你们吃过没?”
苏母摇摇头,“哪有心思吃啊,这早上一起来,看你们都不在,还以为出啥事了呢。不是,你们干嘛去了?”
苏母一边问一边给他们打了盆洗手水。
“大哥他们,非要说去山里逛逛,一大早的就带着他们溜达了一圈,啥也没遇到,做了啥好吃的?我都闻到味了。”
苏父边洗手边岔开话题。
“就你鼻子灵,不过下次出门可得说一声,这一家老小的,急死人了。”
饭菜已经上桌,想着舅舅他们难得留在这里吃饭,苏子苓特意准备得丰盛了些。
将家里那只老鸭子煮抓出来杀了,刚好跟前几天晒干的竹笋一起炖,做了一锅竹笋烧鸭,还有炖粉条,青椒擂皮蛋,这个菜几个舅舅跟家里人都特别好吃,每天吃一次都还没吃腻。
再有就是前几天腌制的野蒜头也捞了一小碗出来,虽然还不酸,但是已经不呛人了,吃着清脆可口的。
她烧了一把红椒,切碎了加上姜、蒜、酸木瓜末,还有盐、酱油、花椒,一起拌匀,一道烧剁椒就好了,酸酸辣辣的特别下饭。
就竹笋烧鸭一道硬菜,苏子苓下了不少功夫,先用鸭油煎出油来,再放入八角、花椒、姜片、大蒜跟整颗的草果,用小火炒出香味来,再把鸭肉倒入锅里用大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干,最后炒到鸭肉微微有点干,锅里出油。
这样炒出来的鸭子一点腥味都没有,然后再放入干番椒、糖、盐还有酱油上色,最后淋一点黄酒去腥,鸭子盛出来放锣锅里,上面铺上泡好的笋干,倒入没过竹笋的清水,大火烧开小火慢炖半个时辰。
这样炖出来的鸭子不仅不腥,还特别入味,肉也是一抿脱骨。
特别是竹笋,里面浸满了肉香,每一口下去都是鲜香可口
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