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“李莲花!烧火!”柳韵把昨天泡了一夜的红豆倒进锅里,加入足够的水。
“火要大一点儿,等锅里开了,再换小火!”把锅盖盖上,柳韵又添了一句。
“知道了!”李莲花又往灶膛里添了两根柴。
柳韵拿出面粉,倒了适量的在盆里,然后让盆里加了一些糖霜,添上适量的水,用手慢慢揉起面团。
这时,锅里也开始热气腾腾,柳韵手上还有黏黏糊糊的面粉,“李莲花,搅一下锅里。”
“嗯!”李莲花闻言,从灶下起了身,揭开锅盖,拿起锅铲在锅里搅动了两下。
煮红豆时,要先大火煮开后转小火炖煮,煮至红豆软烂。期间要不时搅拌,以防止红豆粘底或煮糊。
柳韵将面团揉到光滑且不粘手,然后拿出一张白纱布将盆子给盖住,放置松弛一段时间,一般需要放置半个时辰和一个时辰。
将煮好的红豆用勺子轻轻压成泥状,不过柳韵喜欢更细腻的口感,然而此刻却并无搅拌机可用,这让她不禁有些犯难。
所以,柳韵歪了歪头,看了正悠然自得地品茶的李莲花一眼。
随即便毫不犹豫地端起盛有红豆泥的盆子走向对方,“李莲花,你来帮我用拳头把这些红豆泥捶打得更为细腻吧!”
柳韵说完就转身离开了,去做其他的事了。
李莲花看了看在厨房里已经开始又在忙活起来的柳韵,再瞅瞅那盆几乎大半都已被压成泥状的红豆,忍不住皱起眉头,心中暗自叹息一声。
最终还是无可奈何地放下手中的茶杯,起身前往洗干净了双手,然后挽起衣袖,深吸一口气后猛地将拳头砸进红豆泥。
刹那间,一股湿漉漉、黏腻腻的感觉顺着拳头上传来,令李莲花感到有些不适。
他侧头闭着眼睛,不断在心中默念道:“这只是食物而已,而且非常干净的……”
给自己做了几下心理建设后,李莲花才又开始捶打起来。
等李莲花把捶打好的交给柳韵时,柳韵看了看红豆皮都已经完全看不见了,满意的点了点头。
随即给了李莲花一个大指姆,眼里是满满的开心,“李莲花,你好棒哦,这就是我想要的!”
李莲花原本还有些郁闷心情,瞬间好了一些,随即勾了勾嘴角,“满意就好!”
柳韵随即将红豆泥放入锅中,加入白糖和豆油,小火慢慢翻炒,使糖和油充分融入红
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